1.食材：牛肉（已清洗切块焯水）、土豆（已清洗去皮）、茭白（已剥壳清洗）。
2.将茭白和土豆放在案板上分别切成块，待用。
3.将已焯水的牛肉下入高压锅中。
4.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.接着，切好的土豆和茭白下入砂锅里。
9.然后，合入高压锅压制过的牛肉，加适量的生抽。
10.加适量的蚝油。
11.加适量的盐。
12.加适量的白糖。
13.调味烧煮开，烧煮至土豆熟软。
14.最后，搁入咖喱块。
15.煲煮至咖喱融化即可。
